1.3K
ΥΛΙΚΆ
- 4 μεγάλα παντζάρια (κατά προτίμηση ψημένα στο φούρνο, αλλιώς βρασμένα)
- 1 μέτρια πατάτα βρασμένη
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα
- 3-4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού περίπου ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. καλό ξύδι
- αλάτι, πιπέρι
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Χτυπάμε τη καρυδόψιχα στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο. Κόβουμε σε κομμάτια τα παντζάρια και τη πατάτα και τα λιώνουμε με το πιρούνι να ενωθούν χονδρικά. Τα προσθέτουμε στο μπλέντερ μαζί με το ξύδι, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε να ενωθούν. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο μέχρι τα 2/3 και δοκιμάζουμε τη γεύση. Προσθέτουμε όσο ελαιόλαδο ακόμα χρειάζεται και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια κρέμα ομοιογενής. Αν είναι πολύ σφιχτή προσθέτουμε 1 κ.γ. νερό. Γαρνίρουμε με μαϊντανό.
Fitsteps Tips
Ιδανική για μπακαλιάρο, μύδια, καλαμαράκια, πατάτες βραστές ή στον ατμό.
Fitsteps.gr – Αθλητικό Blog με θέματα γυμναστικής, διατροφής, υγείας και ευεξίας.
