Βασιλόπιτα light

Οι μέρες αυτές είναι όλα του ΠΟΛΎ. Πολύ φαγητό, πολύ ποτό, πολλά γλυκά, ξηροί καρποί…. ας μην βαρύνουμε και τη βασιλόπιτα! Και… προσοχή μακριά από βασιλόπιτες τσουρέκια.

ΥΛΙΚΆ

• Μισή κούπα μαύρη ζάχαρη
• 4 ασπράδια αυγών
• Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όσο πάρει)
• 1 γιαούρτι light
• 3 πορτοκάλια (το χυμό τους)
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 1 βανίλια

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μίξερ. Χτυπάτε καλά και αφού γίνει ομοιογενές το μείγμα το ρίχνετε σε μια βουτυρωμένη φόρμα. Ψήνετε για 50 λεπτά στους 170 βαθμούς. Ανάλογα με τον φούρνο.

Fitsteps Tips 

Εάν θέλετε να γλασάρετε τη βασιλόπιτα προτιμήστε σκέτη κουβερτούρα χωρίς να προσθέσετε βούτυρο ή κρέμα γάλακτος. Με την ίδια διαδικασία. Αρκεί να λιώσετε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

Fitsteps.gr – Αθλητικό Blog με θέματα γυμναστικής, διατροφής, υγείας και ευεξίας.