Ποιος από όλους μας, δεν έχει απολαύσει 1 κουτί ποπ κορν στο σινεμά, η βλέποντας την αγαπημένη μας σειρά στο σπίτι? Ποιοι γονείς δεν έχουν διασκεδάσει μαθαίνοντας στα παιδιά τους πως γίνονται τα ποπ κορν? Είναι μια συνήθεια που αγαπάμε και θυμόμαστε όλοι από παιδιά και κακώς βέβαια την έχουμε συνδυάσει με θερμίδες και λιπαρά.
Γιατί είναι υγιεινό το ποπ κορν;
- Πρώτη ύλη του ποπ κορν είναι το καλαμπόκι, ένα από τα θρεπτικότερα σιτηρά.
- Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Β.
- Το καλαμπόκι είναι πλούσιο στις αντιοξειδωτικές ουσίες λουτεΐνη και ζεαξανθίνη οι οποίες προστατεύουν τα μάτια μας.
- Το σπιτικό ποπ κορν μικροκυμάτων είναι ιδανικό σνακ, με μόλις 31 θερμίδες ανά κούπα.
- Το σπιτικό ποπ κορν μπορεί να μην περιέχει αλάτι, αλλά και καθόλου λιπαρά.
Επίσης, μας προσφέρει:
- Καλύτερη πέψη διότι είναι φυσικός σπόρος και περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, που έχουν και τα τρόφιμα ολικής αλέσεως.
- Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης λόγω φυτικών ινών που βοηθούν στην απορρόφηση της περίσσειας ποσότητας χοληστερόλης από τις αρτηρίες.
- Ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα διότι οι φυτικές ίνες ρυθμίζουν το σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα ινσουλίνης.
- Προστατεύει από την πρόωρη γήρανση λόγω των αντιοξειδωτικών, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες και την πρόωρη γήρανσηΚαι… οι θερμίδες και τα λιπαρά?
Τα παρεξηγημένα μας λοιπόν ποπ κορν μπορούν να μπουν εύκολα στη δίαιτά μας αφού μία κούπα έτοιμα ποπ κορν περιέχει περίπου 70 θερμίδες και 3 λιπαρά, τα ποπ κορν των μικροκυμάτων 30 θερμίδες και 0 λιπαρά και τα κλασικά ποπ κορν με λάδι 50 θερμίδες και 2 λιπαρά. Όμως αποφύγετε τελείως τα ποπ κορν του κινηματογράφου καθώς ειναι εμπλουτισμένα με βούτυρο και λάδι. Το μεγάλο κουτί θα σας γεμίσει με 1000 θερμίδες και το μικρό με 750 θερμίδες.
Πως θα δώσουμε καλύτερη γεύση στα ποπ κορν μας?
- Το αλάτι σκληραίνει το ποπ κορν γι αυτό προσθέστε το στο τέλος.
- Αντί για αλάτι μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά της επιλογής σας όπως ρίγανη.
- Για γλυκά ποπ κορν προσθέστε κανέλα, λίγη μαύρη ζάχαρη ή λιωμένη μαύρη σοκολάτα.
- Αποθηκεύστε τα ποπ κορν σε αεροστεγή συσκευασία, εκτός ψυγείου. Η υγρασία θα τα καταστρέψει.
Fitsteps Tips
Πως θα φτιάξετε μόνοι σας ποπ κορν με νερό αντί για λάδι…
Θα χρειαστείτε:
1 κουταλιά της σούπας νερό, μισή κούπα καλαμπόκι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Πώς να το κάνεις:
Προθέρμανε το φούρνο σου σε μέτρια προς ψηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Πρόσθεσε το νερό και το καλαμπόκι στο ταψί σου και κάλυψέ το για να μην πετάγονται τα ποπ κορν απ’έξω. Φρόντιζε να κουνάς συχνά το ταψί μέχρι να σκάσουν τα πρώτα ποπ κορν. Συνέχισε το ψήσιμο και κούνα το ταψί που και που μέχρι να σκάσουν όλα τα ποπ κορν. Ρίξ’τα σε ένα μεγάλο μπολ αμέσως και πασπάλισε τα με αλάτι και πιπέρι. Όταν ψήνεις τα ποπ κορν σου μην έχεις το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία αλλά σε μέτρια.
Fitsteps.gr – Αθλητικό Blog με θέματα γυμναστικής, διατροφής, υγείας και ευεξίας.
